Тез әкелетін лапша машинасыңызды қорғау үшін негізгі практикалар

Тез тағам өндіру машинасы тез тағам өндіру желісінің негізгі жабдықтары болып табылады, ал машинаның жұмыс істеу жағдайы өндіріс тиімділігі мен өнім сапасымен тығыз байланысты. Жабдықты ұзақ уақыт бойы тұрақты жұмыс істету және оның қызмет ету ұзақтығын ұзарту үшін толық қызмет көрсету жүйесі орнатылуы керек. Механикалық бөлшектерден, электр жүйесі, майлауды басқару, тазалау және гигиена аспектілерінен, бұл қағаздың негізгі техникалық қызмет көрсету әдістері туралы дереу ноудль өндіру машинасы, кәсіпорындар үшін анықтама.

Механикалық бөлшектерді сақтау үшін тозатын бөлшектерді тұрақты тексеру және ауыстыру

Қолмен жасалған машина кеспе процесі ұнды араластыру, қамырды орау және кеспені кесу сияқты негізгі процестерді қамтитын механикалық компоненттерді қамтиды - жылдам кеспе жасау машинасының маңызды бөліктері. Механикалық бөлшектерді тұрақты тексеру және техникалық қызмет көрсету, сондай-ақ тозатын бөлшектерді уақытында ауыстыру жабдықтың қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз етудің негізі болып табылады.

Орау ролигін күту: Орау ролигі бетінің қалыптасуындағы маңызды компоненттердің бірі. Ұзақ мерзімді жоғары қысыммен жұмыс істеу оңай тозады. Орау ролигінің беткі өңдеуін және бос орнын тұрақты түрде тексеру қажет. Орау ролигінің подшипниктерінің майлануы жақсы екендігін тексеру, үйкелісті азайту, подшипниктің қызмет ету мерзімін ұзарту. Календарлық роликтің арақашықтығын дұрыс өзгерту қажет, біркелкі бет қалыңдығын қамтамасыз ету үшін.

Құрал: Құрал беттерді кеспе етіп кесу үшін қолданылады. Кесетін құралдардың өткірлігін тұрақты түрде тексеріп, тозған немесе зақымдалған пышақтарды дереу ауыстырыңыз. Сіз құралдың бос кеңістігі мен бұрышын тексеруіңіз керек, кесілген кеспенің ұзындығы мен ені стандартқа сәйкес келуін қамтамасыз етіңіз. Сазды қалып үшін азықтандыру құрылғысын да тазалау қажет, ұн қалдықтарының жиналуын болдырмау үшін және әсеріне әсер етпеу үшін.

Бірінші байланыс, конвейер белдігін күту: конвейер белдігі - конвейер беті, кеспе және басқа материалдарды тасымалдау, ұзақ мерзімді жұмыс оның тозуына, босауына немесе ауытқуына әкеледі. Конвейер белдігінің тығыздығын тұрақты түрде тексеріп, оны уақтылы реттеп немесе ауыстырыңыз. Конвейер белдігінің байланысы мықты және сенімді екеніне көз жеткізіңіз. Материалдың жиналуы болмауы керек, тасымалдау әсеріне әсер етпеу үшін, конвейер белдігінің бетін тазалаңыз.

Екіншіден, электр жүйелерін күту: электр тізбегінің қауіпсіз және тұрақты болуын қамтамасыз ету.

Электрлік басқару - Электрлік басқару - жылдам кеспе машинасының миы, ол жабдықтың әртүрлі бөліктерінің жұмысын басқару үшін қолданылады. Электрлік жүйенің қауіпсіздігі мен тұрақтылығы жабдықтың қалыпты жұмысын қамтамасыз етудің кепілі.

Циклді тексеру: Циклдің байланысын үнемі тексеріп отырыңыз, оның мықтылығын және сымның ескірген немесе зақымдалғанын тексеріңіз. Электрлік бөліктердің оқшаулау күйін тексеріңіз, оқшаулаудың жақсы жұмысын қамтамасыз ету үшін, ағып кету оқиғаларын болдырмау.

Басқару шкафын күту: Басқару шкафының ішін тазалаңыз, басқару шкафындағы шаң мен ылғал электрлік компоненттердің қалыпты жұмысын оңай әсер етуі мүмкін. Басқару шкафындағы электрлік компоненттерді, реле, контактор, PLC және басқа да өнімділік күйін тексеріңіз.

Моторды техникалық қызмет көрсету: Мотордың жұмыс күйін тұрақты тексеру, аномал дыбыс тыңдау, жылу құбылысының бар-жоғын тексеру. Мотордың сымдарының мықты бекітілгенін, желдету мен жылу таралуын күту. Мотордың қалыпты жұмысын қамтамасыз ету үшін майлаушы майды тұрақты түрде ауыстырып отыру.

Үшінші майлау басқармасы: үйкелісті азайту, бөлшектердің қызмет ету мерзімін ұзарту

Майлау механикалық бөлшектердің үйкелісін азайтудың тиімді тәсілі, ал жақсы майлау басқармасы жабдықтың қызмет ету мерзімін тиімді түрде ұзартуға мүмкіндік береді.

Майлау майын таңдау: Жабдық талаптарына сәйкес келетін майлау майын таңдау. Әр түрлі бөлшектердің майлануы мен әр түрлі әдістердің майлануы бірдей емес, қандай май таңдалуы керек, мысалы, май, майлау майы және т.б.

Тұрақты майлаушы: Жабдықтың талаптарына сәйкес кейбір бөлшектердің майлануы. Майлау журналдарын жасау, майлау уақыты, орны және май түрін жазу.

Майлау жүйесін күту: Майлау жүйесінің жұмысын мерзімді түрде тексеріп, майлау майының қалыпты жеткізілуін қамтамасыз етіңіз. Майлау жүйесін таза ұстауды және майлау майының фильтрын ауыстыруды ұмытпаңыз.

Ластанудың алдын алу және гигиена мен тазалық арқылы азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету

Дайын тамақ ретінде instant noodles қалай болады, егер өндіріс процесінің тазалығы ең маңызды болса? Материал қалдықтарының машинада жиналмауын және бактериялардың машинада өспеуін қамтамасыз ету үшін, және тамақтан улану қаупін азайту үшін, дайын тамаққа арналған кеспе жасау машинасы тұрақты түрде тазалануы керек.

Өндірістен кейін тазалау: Өндірістен кейін, әр түнде, құрылғы мен жабдықты мұқият тазалау. 360–370 градус Цельсий, бұл операция бу қазандығын тазалау жөндеу.

Терең тазалау: Аптасына бір рет құрылғының ішін мұқият тазалаңыз. Тазалау және дезинфекциялау үшін бөлшектерді бөлшектеп, өлі бұрыштар мен жетуі қиын бөліктерді жуыңыз.

Денсаулық тексерісі: Құрылғының тазалығын тексеру үшін тұрақты денсаулық тексерісі жүргізу және тексеру нәтижелерін тіркеу. Санитарлық мәселелерді уақтылы шешу.

Техникалық қызмет көрсету және оқыту жазбалары: Машина жұмысын стандарттау оның техникалық қызмет көрсету деңгейін көтере алады.

Толық техникалық қызмет көрсету жазбасын құру жүйесі кәсіпорынға жабдықтың жұмыс күйін, ақау себептерін талдау, ақылға қонымды техникалық қызмет көрсету жоспарын түсінуге көмектеседі. Техникалық қызмет көрсету персоналының жұмыс процесін стандарттау үшін тұрақты оқыту, техникалық қызмет көрсету деңгейін арттыру және техникалық қызмет көрсету қабілетін үздіксіз жақсарту.

Әр техникалық қызмет көрсету үшін уақыт, мазмұн, ауыстырылған бөлшектер, табылған проблемалар тізімі. Жұмыс уақыты, ақау деңгейі, жабдықты техникалық қызмет көрсету құны және басқа деректерді талдау техникалық қызмет көрсету жоспарлауға негіз береді.

Оқыту: Техникалық қызмет көрсету персоналы жабдықтың құрылымдық принциптері мен техникалық қызмет көрсету әдістері, сондай-ақ қауіпсіз жұмыс процедуралары бойынша тұрақты түрде оқытылады. Техникалық қызмет көрсету персоналын жаңа техникалық қызмет көрсету технологиялары мен әдістерін үйренуге ұйымдастырыңыз, техникалық қызмет көрсету деңгейін арттырыңыз.

Жоғарыда аталған маңызды техникалық қызмет көрсету тәжірибелерін жүзеге асыру арқылы, дайын тамақ лапшаларын өндірушілер дайын тамақ лапшаларын өндіру машиналарының жұмыс тиімділігін едәуір арттыра алады, олардың қызмет ету мерзімін ұзартуға және өндіріс шығындарын азайтуға мүмкіндік береді, тамақ қауіпсіздігін сақтай отырып. Техникалық қызмет көрсету жұмысы ұзақ мерзімді басқару міндеті ретінде қарастырылады және техникалық қызмет көрсету жүйесін үнемі жетілдіру қажет, қатал нарықтық бәсекелестікте мүмкіндікті пайдалану үшін.