ประสิทธิภาพพลังงานในสายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบทอด: เทคนิคและกลยุทธ์

นู๊ดลิสต์ด่วนทอดเป็นอาหารสะดวกสบายที่นิยม และกระบวนการผลิตของมันรวมถึงการใช้พลังงานหลายเส้นทาง เช่น การจัดหาควาย, การทอดและเย็น, และการขับเคลื่อนพลังงาน ในสถานการณ์ที่ค่าพลังงานเพิ่มขึ้น และสถานการณ์สิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดมากขึ้น การปรับปรุงประสิทธิภาพพลังงานของสายการผลิตเน็ดเตี๋ยวทอดทันที ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในฐานะการประหยัดพลังงาน แต่ยังเป็นพื้นฐานสําหรับบริษัทที่จะเพิ่มพัฒนาที่ยั่ง บทความนี้พัฒนากลยุทธ์ที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงประสิทธิภาพพลังงานของสายการผลิตเน็ดด่วนทอดในด้านด้านการปรับปรุงอุปกรณ์, การปรับปรุงกระบวนการและการจัดการพลังงาน

การปรับปรุงระบบไอน้ำ: ลดการสูญเสียความร้อนและเพิ่มการใช้งาน

ไอน้ำ เป็นพลังงานที่สำคัญในสายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอด โดยใช้หลัก ๆ ในกระบวนการเช่น การต้มบะหมี่ การทำความสะอาดเครื่องจักร เป็นต้น การใช้พลังงานของระบบไอน้ำมีบทบาทโดยตรงในการกำหนดการใช้พลังงานของทั้งสายการผลิต

การฉนวนความร้อนของท่อไอน้ำ: ท่อไอน้ำจะสูญเสียพลังงานความร้อนจำนวนมากเนื่องจากความร้อนจากการแผ่รังสีและการถ่ายโอนความร้อนระหว่างการลำเลียง ดังนั้นการปฏิบัติการฉนวนความร้อนที่ดีของท่อไอน้ำจึงมีความสำคัญมาก ควรเลือกวัสดุฉนวนที่มีค่าการนำความร้อนต่ำ เช่น เส้นใยอะลูมิเนียมซิลิเคต หินผา เป็นต้น เพื่อให้แน่ใจว่าความหนาของฉนวนสามารถตอบสนองมาตรฐานแห่งชาติได้ ตรวจสอบฉนวนเป็นประจำ ซ่อมแซมส่วนที่เสียหายทันที และลดการสูญเสียความร้อน

การรีไซเคิลน้ำควบแน่น: หลังจากปล่อยพลังงานความร้อนแล้วไอน้ำจะควบแน่นเป็นน้ำควบแน่น ซึ่งยังคงมีพลังงานความร้อนอยู่มาก ระบบการกู้คืนน้ำควบแน่นที่ออกแบบมาอย่างดีสามารถนำน้ำควบแน่นกลับไปใช้ใหม่ที่ห้องหม้อไอน้ำหรือระบบนำ้ร้อน ทำให้ลดการใช้พลังงานได้อย่างมหาศาล ระบบกู้คืนน้ำควบแน่นประกอบด้วย เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน, เครื่องแยกน้ำ-น้ำมัน, ตัวกรอง, ถังเก็บน้ำควบแน่น, ถังบำบัดน้ำอ่อน เป็นต้น [12].

การเพิ่มประสิทธิภาพการเผาไหม้ของหม้อไอน้ำ: หม้อไอน้ำเป็นอุปกรณ์หลักของระบบไอน้ำ และประสิทธิภาพการเผาไหม้ของหม้อไอน้ำกำหนดต้นทุนการผลิตไอน้ำโดยตรง ตรวจสอบหม้อไอน้ำเบิร์นเนอร์, เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนอากาศ และชิ้นส่วนสำคัญอื่นๆ อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มั่นใจว่าพวกมันทำงานได้ตามปกติ การใช้เทคโนโลยีควบคุมการเผาไหม้ขั้นสูง (การเผาไหม้แบบเสริมออกซิเจน, การควบคุมการเผาไหม้อัตโนมัติ) สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการเผาไหม้ของหม้อไอน้ำ ลดการใช้เชื้อเพลิงลงได้

อันดับสองคือการประหยัดพลังงานในระบบการทอด เทคโนโลยีควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ เวลาใช้งานสั้นมาก ลดปริมาณเชื้อเพลิงที่บริโภค

กระบวนการทอดเป็นลิงก์การใช้พลังงานหลักของสายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอด และการใช้พลังงานในกระบวนการทอดแสดงให้เห็น principalmente ในการรักษาอุณหภูมิของการทอดและการบริโภคน้ำมันสำหรับทอด

การปรับปรุงโครงสร้างเครื่องทอด: การปรับปรุงการออกแบบโครงสร้างของเครื่องทอด ลดพื้นที่สัมผัสของน้ำมันทอด ลดการสูญเสียความร้อนจากการแผ่รังสีและกระแสความร้อน เครื่องทอดถูกฉนวนไฟฟ้าอย่างดีเพื่อลดการสูญเสียความร้อน การใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนประสิทธิภาพสูงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำความร้อนของน้ำมันทอด

การใช้เทคโนโลยีควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ: เหตุผลเช่นการควบคุมด้วย PID, การควบคุมแบบฟัซซี่ ฯลฯ ถูกนำมาใช้เพื่อควบคุมอุณหภูมิน้ำมันทอดให้แม่นยำ เพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในช่วงกว้าง อุณหภูมิสูงเกินไปจะทำให้น้ำมันเกิดออกซิเดชันและเสื่อมสภาพเร็วขึ้น ส่วนอุณหภูมิต่ำเกินไป จะส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทอดของแป้งพาย และเวลาในการทอดจะเพิ่มขึ้น

การจัดการน้ำมันทอด: สร้างระบบการจัดการน้ำมันทอด โดยเสริมการจัดการน้ำมันทอด ตรวจสอบค่ากรดและค่าเปอร์ออกไซด์ของน้ำมันทอดเป็นประจำ และเปลี่ยนน้ำมันทอดที่เสื่อมสภาพทันที ระบบกรองน้ำมันทอด ใช้สำหรับกรองสิ่งสกปรกออกจากน้ำมันทอด เพื่อยืดอายุการใช้งานของน้ำมันทอด เลือกใช้น้ำมันทอดคุณภาพดีที่มีจุดควันสูง มีเสถียรภาพดี และสามารถใช้งานได้อย่างประหยัด

3. การประหยัดพลังงานของระบบไฟฟ้า: การเลือกใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม และลดการสูญเสียพลังงานไฟฟ้า

ระบบพลังงานของสายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดประกอบด้วยมอเตอร์, เครื่องสูบน้ำ, พัดลม, เครื่องอัดอากาศ เป็นต้น อุปกรณ์พลังงานที่มีประสิทธิภาพสูงพร้อมกับการบำรุงรักษาที่แข็งแรงสามารถลดการสูญเสียพลังงานได้อย่างมาก

การใช้มอเตอร์ประสิทธิภาพสูง: มอเตอร์ที่มีประสิทธิภาพสูงและประหยัดพลังงานถูกนำมาใช้งาน และระดับประสิทธิภาพพลังงานควรตรงตามข้อกำหนดมาตรฐานของประเทศ หากต้องการใช้งานมอเตอร์ในระยะยาว สามารถเปลี่ยนเป็นมอเตอร์ประสิทธิภาพสูงเพื่อลดต้นทุนการดำเนินงาน

การใช้เทคโนโลยีควบคุมความเร็วด้วยอินเวอร์เตอร์: การใช้เทคโนโลยีควบคุมความเร็วด้วยอินเวอร์เตอร์สำหรับอุปกรณ์ที่ต้องปรับปริมาณการไหลและความดัน เช่น เครื่องสูบน้ำ พัดลม เป็นต้น โดยปรับความเร็วในการทำงานของอุปกรณ์ตามความต้องการจริง เพื่อลดการสิ้นเปลืองพลังงาน

การฟื้นคืนพลังงานความร้อนเหลือทิ้งจากเครื่องอัดอากาศ: ในกระบวนการดำเนินงานของเครื่องอัดอากาศจะเกิดความร้อนจำนวนมาก สามารถพิจารณาใช้ระบบฟื้นคืนพลังงานความร้อนส่วนนี้เพื่อใช้ในการทำความร้อนน้ำสำหรับการผลิตหรือวัตถุประสงค์อื่นๆ

_iv._การจัดการและควบคุมพลังงาน: สร้างการวัดพลังงานและการจัดการแบบ Lean

นอกจากการปรับปรุงทางเทคนิคแล้ว การจัดการและควบคุมพลังงานเป็นอีกวิธีที่สำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพพลังงานของสายการผลักก๋วยเตี๋ยวผัดสำเร็จรูป

สร้างระบบตรวจสอบพลังงาน: สร้างระบบตรวจสอบพลังงานที่สมบูรณ์เพื่อดำเนินการตรวจสอบและบันทึกการใช้พลังงานในแต่ละขั้นตอนของสายการผลิต วิเคราะห์จุดโฟกัสของการใช้พลังงานโดยการค้นพบขั้นตอนที่มีการใช้พลังงานสูงด้วยวิธีการของเครื่องมือวิเคราะห์ข้อมูล และกำหนดมาตรการประหยัดพลังงานที่เป็นเป้าหมาย

การฝึกอบรมเพื่อปลูกฝังความตระหนักในการประหยัดพลังงานของพนักงาน: เสริมสร้างการปลูกฝังความตระหนักในการประหยัดพลังงานให้กับพนักงาน เพื่อให้พวกเขาเข้าใจถึงความสำคัญของการประหยัดพลังงาน และมีส่วนร่วมในกิจกรรมประหยัดพลังงานอย่างแข็งขัน พัฒนาระบบรางวัลสำหรับการประหยัดพลังงาน กระตุ้นให้พนักงานเสนอแนะวิธีประหยัดพลังงาน และมอบรางวัลให้กับพนักงานที่มีผลประหยัดพลังงานอย่างเห็นได้ชัด

วิธีการดำเนินการผลิตแบบลีน: นำแนวคิดการผลิตแบบลีนมาใช้ ปรับปรุงกระบวนการผลิต ลดการทำงานที่ไม่มีประสิทธิภาพ ลดการใช้พลังงาน เช่น การปรับปรุงตารางการผลิตเพื่อลดการเปิด-ปิดโรงงานบ่อยครั้ง; ลดเวลาที่เครื่องจักรว่างงาน; ปิดอุปกรณ์ที่ไม่ได้ใช้งานทันที

สรุปในคำเดียว งานดังกล่าวข้างต้นสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานของสายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดต้นทุนการผลิต ลดมลพิษทางสิ่งแวดล้อม และบรรลุเป้าหมายของการพัฒนาอย่างยั่งยืน องค์กรผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดควรใช้กลยุทธ์ระยะยาวในการประหยัดพลังงานและลดการบริโภค พยายามค้นคว้าเทคโนโลยีประหยัดพลังงานใหม่ๆ และวิธีการจัดการใหม่ๆ เพื่อให้ปรับตัวเข้ากับข้อกำหนดด้านพลังงานและสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดมากขึ้น