Επειδή τα άμεσα νουντλς είναι ένα βολικό και οικονομικό τρόφιμο, έχουν μεγάλη αγορά καταναλωτών στον κόσμο. Καθώς ο παγκόσμιος οικονομικός ανταγωνισμός έχει γίνει όλο και πιο έντονος, η βελτίωση της παραγωγικής ικανότητας των κατασκευαστών άμεσων νουντλς έχει γίνει μια μη αναστρέψιμη τάση. Η χρήση νέων αυτοματοποιημένων και αποτελεσματικών εξοπλισμού παραγωγής άμεσης νουντλς μπορεί να ελαχιστοποιήσει το κόστος, αλλά η εισαγωγή και η ενημέρωση των τεχνολογιών μηχανών άμεσης νουντλς, η παραγωγική απόδοση μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά, αφενός, να μειώ Ως εκ τούτου, το επίκεντρο της παρούσας έρευνας είναι ο μηχανισμός δράσης και η επιρροή των νέων εξοπλισμών παραγωγής άμεσης νουντλς στη βελτίωση της παραγωγικής ικανότητας του εργοστασίου, ώστε να παρέχει αναφορά για την αναβάθμιση των συνδεδεμένων επιχειρήσεων
Μείωση της χειροκίνητης παρέμβασης και βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής
1.1 Κόστος εργασίας της αυτοματοποιημένης γραμμής παραγωγής: Η παραδοσιακή γραμμή παραγωγής άμεσης νουντλς απαιτεί τη συμμετοχή μεγάλου αριθμού χειροκίνητων εργασιών σε όλους τους συνδέσμους, όπως ο χειρισμός πρώτων υλών, το χύτεμα των νουντλς, το τηγ Η χρήση αυτόματης γραμμής παραγωγής μπορεί να αντικαταστήσει τις περισσότερες χειροκίνητες εργασίες από την αυτόματη μέτρηση των πρώτων υλών έως την αυτόματη συσκευασία και παλέτιση των τελικών προϊόντων, για να επιτευχθεί ο αυτοματοποιημένος έλεγχος ολόκληρης της διαδικασίας. Αυτό μειώνει σημαντικά το κόστος εργασίας, αλλά μειώνει επίσης αποτελεσματικά το ποσοστό σκουπιδιών που προκαλείται από ανθρώπινους παράγοντες και βελτιώνει τη συνολική αποτελεσματικότητα της παραγωγής. Η εφαρμογή έχει ως αποτέλεσμα μείωση κατά 30-50% των δαπανών εργασίας/οδηγού περιήγησης σε χώρες με εργοστάσια που χρησιμοποιούν αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής.
1.2 Βελτιστοποίηση της διαδικασίας παραγωγής με σύστημα ελέγχου ακριβείας: Οι σύγχρονοι εξοπλισμοί παραγωγής άμεσης νουντλς είναι εξοπλισμένοι με προηγμένο σύστημα ελέγχου PLC και τεχνολογία αισθητήρων, οι οποίες μπορούν να πραγματοποιήσουν ακριβή έλεγχο και υψηλής ακρίβειας παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο της Τα συστήματα αυτά μπορούν να ρυθμίζουν από μόνα τους την κατάσταση λειτουργίας της γραμμής παραγωγής σύμφωνα με τις καθορισμένες παραμέτρους, όπως η αυτόματη ρύθμιση της πίεσης ατμού, της θερμοκρασίας τηγανίτησης, του χρόνου ψύξης κλπ., ώστε να εξασφαλίζεται η σταθερότητα της Εν τω μεταξύ, το σύστημα θα μπορούσε να καταγράφει και να αναλύει τα δεδομένα παραγωγής σε πραγματικό χρόνο και να παρέχει υποστήριξη δεδομένων για τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας παραγωγής. Το σύστημα ελέγχου ακρίβειας επιτρέπει επίσης την αυτόματη διάγνωση και συναγερμό σφαλμάτων, την έγκαιρη ανίχνευση και αντιμετώπιση προβλημάτων στη διαδικασία παραγωγής για να ελαχιστοποιηθούν οι χρόνοι διακοπής.
Βελτίωση της ταχύτητας παραγωγής και συντομεύση του κύκλου παραγωγής
2.1 Μεταλλουργία και καλάντερ υψηλής ταχύτητας: η παραγωγή παραδοσιακών εξοπλισμού μεταλλουργίας και καλάντερ περιορίζεται σε μία μόνο παραγωγή, περιορίζοντας την ταχύτητα της διαδικασίας παραγωγής ολόκληρης της παραγωγής. Ο νέος μικτήρας αλεύρων υψηλής ταχύτητας έχει τα χαρακτηριστικά της πλήρους ταχείας ανάμειξης αλεύρου και νερού μέσω προηγμένης τεχνολογίας ανάμειξης, η οποία μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα και τη σταθερότητα της ζύμης. Υπάρχει μια μηχανή καλάντερ υψηλής ακρίβειας που μπορεί να συνειδητοποιήσει την γρήγορη και ισορροπημένη συμπίεση των νουντλς, μπορεί να βελτιώσει καλύτερα την ποιότητα και τη γεύση των νουντλς. Οι βελτιώσεις αυτές μπορούν να μειώσουν το χρόνο που απαιτείται για να ετοιμαστεί η ζύμη και να επεκτείνουν τις δυνατότητες επεξεργασίας ολόκληρης της παραγωγής.
2.2 Αποτελεσματικός εξοπλισμός τηγανίτησης και ψύξης: Η τηγανίτηση είναι βασική διαδικασία στην παραγωγή άμεσων νουντλς και η απόδοση τηγανίτησης έχει άμεση επίδραση στη γεύση του προϊόντος και την ταχύτητα παραγωγής. Η προηγμένη τεχνολογία θέρμανσης και το σύστημα κυκλοφορίας του ελαίου υιοθετούνται για να πραγματοποιήσουν ακριβή έλεγχο και ομοιόμορφη θέρμανση της θερμοκρασίας του ελαίου στο νέο εξοπλισμό τηγανίτησης, έτσι ώστε να μειωθεί ο χρόνος τηγανίτησης και να βελτιωθεί Για τις εγκαταστάσεις ψύξης, η ψύξη υπό κενό ή η τεχνολογία εξαναγκαστικής ψύξης με αέρα μπορεί να μειώσει γρήγορα τη θερμοκρασία των νουντλς, γεγονός που βοηθά αποτελεσματικά να αποφευχθεί η σύσφιξη των νουντλς, ώστε να εξασφαλιστεί η γεύ Ο συνδυασμός αποτελεσματικού εξοπλισμού τηγανίτησης και ψύξης θα συμβάλει στη μείωση της περιόδου παραγωγής και στη βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος.
Οδηγίες για την προώθηση της τεχνολογίας της παραγωγής
3.1 Αρχές και λειτουργίες της πλατφόρμας συλλογής και ανάλυσης δεδομένων: Οι ευφυείς εξοπλισμοί παραγωγής μπορούν να συλλέγουν διάφορα δεδομένα κατά τη διάρκεια της παραγωγής σε πραγματικό χρόνο, όπως η απόδοση, η θερμοκρασία, η υγρασία, η κατανάλωση ενέργειας κλπ. Με τη χρήση της Χρησιμοποιώντας την ανάλυση παραγωγής, οι επιχειρήσεις μπορούν να βελτιστοποιήσουν τις παραμέτρους της διαδικασίας παραγωγής, να μεγιστοποιήσουν τη χρήση εξοπλισμού, να ελαχιστοποιήσουν την κατανάλωση ενέργειας και να επιτύχουν μεγάλης κλίμακας παραγωγή.
3.2 Εγκατάσταση συστήματος τηλεπαρακολούθησης και συντήρησης: Οι νέοι εξοπλισμοί παραγωγής φέρουν γενικά το σύστημα τηλεπαρακολούθησης, το οποίο μπορεί να παρακολουθεί την κατάσταση λειτουργίας του εξοπλισμού σε πραγματικό χρόνο και να εντοπίζει έγκαιρα τυχόν σφάλματα. Όταν οι τεχνικοί έχουν απομακρυσμένη πρόσβαση στα συστήματα ελέγχου εξοπλισμού, μπορούν να συντηρούν και να λύνουν προβλήματα εξοπλισμού εξ αποστάσεως, γεγονός που συμβάλλει στο να ελαχιστοποιηθούν οι χρόνοι στάσης λειτουργίας και να βελτιωθεί η παραγωγικότητα. Το σύστημα τηλεπαρακολούθησης και συντήρησης μπορεί να μειώσει σημαντικά το κόστος συντήρησης και να βελτιώσει τη διαθεσιμότητα του εξοπλισμού.
Έτσι, η εισαγωγή και η παραγωγή αυτόματων και αποδοτικών μονάδων παραγωγής μπορεί να διευκολύνει όχι μόνο την παραγωγική ικανότητα, αλλά επιπλέον να μειώσει το κόστος μονάδας και να βελτιώσει την ποιότητα των κατασκευασμένων προϊόντων. Η πρόοδος της αυτοματοποίησης μειώνει τις χειροκίνητες παρεμβολές και βελτιώνει την παραγωγική απόδοση. Η αναβάθμιση των επιδόσεων του εξοπλισμού βελτίωσε την ταχύτητα παραγωγής και συντόμευσε τον κύκλο παραγωγής. Η έξυπνη διαχείριση επιτρέπει την εποπτεία και τη βελτίωση της παραγωγικής διαδικασίας. Επομένως, η αναβάθμιση του εξοπλισμού παραγωγής αποτελεί βασική στρατηγική επιλογή για τους κατασκευαστές άμεσων νουντλς που αναμένουν να αυξήσουν την κλίμακα παραγωγής και να βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητα.