अपने तत्काल नूडल बनाने वाले मशीन के लिए महत्वपूर्ण रखरखाव की प्रथाएं

इंस्टंट नूडल्स बनाने वाली मशीन इंस्टंट नूडल्स उत्पादन लाइन का मुख्य सामग्री है, और मशीन की चालक स्थिति उत्पादन कفاءत और उत्पाद की गुणवत्ता से नजदीकी रूप से जुड़ी है। मशीन को लंबे समय तक स्थिर रूप से चलने के लिए और अपनी जीवनकाल को बढ़ाने के लिए, पूर्ण रूप से एक रखरखाव प्रणाली स्थापित की जानी चाहिए। यांत्रिक भागों, विद्युत प्रणाली, स्मूचन प्रबंधन, सफाई और स्वच्छता के पहलूओं से, यह लेख इंस्टंट नूडल्स बनाने वाली मशीन के मुख्य रखरखाव अभ्यासों पर है, जिससे उद्योगों को एक संदर्भ प्रदान किया जाता है।

यांत्रिक भागों को चालू रखने के लिए नियमित जाँच और पहने हुए भागों का प्रतिस्थापन

हाथ से बनाई गई मशीन नूडल्स प्रक्रिया में यांत्रिक घटक होते हैं जो महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं हैं जैसे आटा मिश्रण, बेला फैलाना और नूडल्स काटना—इंस्टंट नूडल्स बनाने वाली मशीन के महत्वपूर्ण हिस्से। यांत्रिक भागों की नियमित जाँच और रखरखाव और समय पर पहने हुए भागों का प्रतिस्थापन यह सुनिश्चित करने के लिए मूलभूत है कि सामग्री सामान्य रूप से काम कर सके।

रोलिंग रोलर की मरम्मत: रोलिंग रोलर सतह को बनाने वाले महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। लंबे समय तक उच्च दबाव के कार्य पर होना आसानी से पहन सकता है। रोलिंग रोलर की सतही शेषी और खाली जगह को नियमित रूप से जाँचा जाना चाहिए। जाँचें कि रोलिंग रोलर बेयरिंग तेलियाँ अच्छी है, घर्षण कम करें, बेयरिंग की जिंदगी बढ़ाएं। कैलेंडर रोल की दूरी को सही ढंग से संशोधित किया जाना चाहिए ताकि सतह की मोटाई समान रहे।

कटिंग टूल: कटिंग टूल का उपयोग सतह को फुल्कियों में काटने के लिए किया जाता है। कटिंग टूल की तीव्रता की नियमित जाँच करें और पहने हुए या क्षतिग्रस्त चाकूओं को तुरंत बदलें। आपको योक खाली जगह और टूल का कोण देखना होगा, यह सुनिश्चित करें कि कटे हुए फुल्कियों की लंबाई और चौड़ाई मानक को मिलती है। चीनी के मोल्ड के लिए फीडिंग डिवाइस को सफाई करने की आवश्यकता है ताकि आटे के अवशेष का जमावट न हो और प्रभाव पर प्रभाव न हो।

पहला लिंक, कंवेयर बेल्ट की मरम्मत: कंवेयर बेल्ट एक कंवेयर सतह है, जो नूडल्स और अन्य सामग्रियों को परिवहित करती है, लंबे समय तक काम करने से इसका स्वलन हो सकता है, ढीला हो सकता है या विचलित हो सकता है। कंवेयर बेल्ट की शीघ्रता की नियमित जाँच करें, और जरूरत पड़ने पर इसे समायोजित या बदलें। कंवेयर बेल्ट कनेक्शन को मजबूत और विश्वसनीय बनाए रखें। सामग्री का संचयन न होने दें, जिससे कंवेयर की परिवहन क्षमता प्रभावित न हो, कंवेयर बेल्ट सतह को सफाई करें।

दूसरा, विद्युत प्रणाली की मरम्मत: तारिका को सुरक्षित और स्थिर रखें

विद्युत नियंत्रण- विद्युत नियंत्रण तत्काल नूडल्स मशीन का दिमाग है, जो उपकरण के विभिन्न हिस्सों के काम को नियंत्रित करने के लिए उपयोग की जाती है। विद्युत प्रणाली की सुरक्षा और स्थिरता उपकरण के सामान्य चलन का गारंटी है।

सर्किट जाँच: सर्किट के कनेक्शन की जाँच लगातार करें, क्या यह मजबूत है, और क्या तार पुराना हो रहा है या क्षतिग्रस्त है। बिजली के भागों की विद्युत अपशिष्टता की स्थिति की जाँच करें ताकि अच्छी अपशिष्टता का प्रदर्शन गारंटी हो, और पिसोने के दुर्घटनाओं से बचाव हो।

कंट्रोल केबिनेट रखरखाव: कंट्रोल केबिनेट के अंदर को खाली करें, कंट्रोल केबिनेट में धूल और आर्द्रता बिजली के घटकों के सामान्य काम को आसानी से प्रभावित कर सकती है। कंट्रोल केबिनेट में बिजली के घटकों की जाँच करें, रिले, कंटैक्टर, PLC और अन्य प्रदर्शन स्थिति।

मोटर रखरखाव: मोटर की चालू स्थिति की नियमित जाँच करें, असामान्य ध्वनि सुनें, और उष्मा के चिह्न की जाँच करें। मोटर के बायरिंग की मजबूती की जाँच करें, वेंटिलेशन और उष्मा निकासी के लिए इंतजार करें। मोटर की तेल को नियमित रूप से बदलें ताकि मोटर सामान्य रूप से चले।

तीसरा तेलीयन व्यवस्था: घर्षण कम करें, घटकों की उम्र बढ़ाएं

तरल पदार्थ से चलना यंत्र के भागों की घर्षण को कम करने का प्रभावी तरीका है, और अच्छा तरल पदार्थ प्रबंधन उपकरण की सेवा जीवन को प्रभावी रूप से बढ़ा सकता है।

तरल पदार्थ का चयन: उपकरण की मांग के अनुसार उपयुक्त तरल पदार्थ का चयन करें। विभिन्न भागों की तरल पदार्थ और विभिन्न तरीकों से तरल पदार्थ एक जैसा नहीं होता है, किस प्रकार का तेल चयन किया जाएगा, जैसे वसा, तरल पदार्थ आदि।

नियमित तरल पदार्थ: उपकरण की आवश्यकता के अनुसार कुछ भागों की तरल पदार्थ। तरल पदार्थ लॉग बनाएँ, तरल पदार्थ समय, स्थान और तेल के प्रकार का ध्यान रखें।

तरल पदार्थ प्रणाली की रखरखाव: तरल पदार्थ प्रणाली के संचालन की नियमित जाँच करें ताकि तरल पदार्थ की सामग्री का सामान्य प्रवाह बना रहे। तरल पदार्थ प्रणाली को सफाई रखने का ध्यान रखें और तरल पदार्थ फ़िल्टर को बदलें।

प्रदूषण से बचाव और स्वास्थ्य और सफाई द्वारा भोजन सुरक्षा को बढ़ावा दें।

तत्काल नूडल्स को खाद्य पदार्थ कैसे माना जा सकता है जबकि उत्पादन प्रक्रिया की सफाई परमप्रतिष्ठित है? सामग्री के अवशेष के एकत्र होने से रोकने और मशीन में बैक्टीरिया का विकास न हो, और भोजन विषाक्तता के खतरे को कम करने के लिए, तत्काल खाने योग्य नूडल्स बनाने वाली मशीन को नियमित रूप से सफाई की जरूरत होती है।

उत्पादन के बाद सफाई: उत्पादन के बाद, हर रात, साधन और उपकरण को पूरी तरह से सफाई की जाती है। 360–370 डिग्री सेल्सियस, इस संचालन बILER सफाई मरम्मत।

गहरी सफाई: हर हफ्ते एक बार उपकरण के अंदर को पूरी तरह से सफाई करें। भागों को सफाई और संक्षेपण के लिए अलग करें, और मौत के कोनों और कठिन पहुँचने वाले हिस्सों को धो दें।

स्वास्थ्य जाँच: उपकरण पर नियमित स्वास्थ्य जाँच करें ताकि सफाई की जाँच की जा सके और जाँच का परिणाम रिकॉर्ड किया जा सके। स्वच्छता समस्याओं को समय पर हल करें।

मरम्मत और प्रशिक्षण के रिकॉर्ड: मशीन संचालन की मानकीकरण इसके रखरखाव स्तर को बढ़ा सकती है।

पूर्ण रूप से मरम्मत की रिकॉर्डिंग प्रणाली निगम को उपकरणों की चालू स्थिति, बदतरी के कारणों के विश्लेषण, और वजनशील मरम्मत योजना को समझने में मदद कर सकती है। नियमित प्रशिक्षण मरम्मत कर्मचारियों की कार्य प्रक्रिया को मानकीकृत करने, मरम्मत के स्तर को बढ़ाने, और मरम्मत की क्षमता को निरंतर सुधारने के लिए कर सकता है।

प्रत्येक मरम्मत के लिए समय, सामग्री, बदले गए भाग, और पाए गए समस्याओं की सूची बनाएं। चालू समय, बदतरी दर, उपकरण मरम्मत लागत और अन्य डेटा का विश्लेषण मरम्मत योजना के लिए आधार प्रदान करता है।

प्रशिक्षण: मरम्मत कर्मचारियों को उपकरण के संरचनात्मक सिद्धांत और मरम्मत विधियों, तथा सुरक्षित कार्य प्रक्रियाओं पर नियमित प्रशिक्षण दिया जाता है। मरम्मत कर्मचारियों को नई मरम्मत प्रौद्योगिकी और विधियों सीखने के लिए तैयार करें, मरम्मत स्तर में सुधार करें।

ऊपरोक्त महत्वपूर्ण रखरखाव के अभ्यासों को लागू करके, तैयार-अनाज नूडल्स निर्माताओं को तैयार-अनाज नूडल्स बनाने वाली मशीनों की कार्यक्षमता में महत्वपूर्ण सुधार कर सकते हैं, उनकी आयु बढ़ाई जा सकती है, और उत्पादन लागत कम करते हुए भोजन की सुरक्षा बनाए रखी जा सकती है। रखरखाव काम एक दीर्घकालिक प्रबंधन कार्य के रूप में है, और रखरखाव प्रणाली को लगातार सुधारना चाहिए, ताकि बद्ध बाजार प्रतिस्पर्धा में अवसर पकड़ा जा सके।