Isang Komprehensibong Paghahambing sa Paggawa ng Iba't ibang Mga Linya ng Noodle

Ang mga noodles ay may mahabang kasaysayan at iba't ibang mga kategorya bilang mahalagang bahagi ng pandaigdigang kultura ng pagkain. Ang iba't ibang teknolohiya ng linya ng produksyon ng noodle ay lalong matanda upang matugunan ang mga pangangailangan ng iba't ibang merkado. Ang papel na ito ay gumagawa ng isang sistematikong pagtatasa sa kasalukuyang mainstream na linya ng kagamitan ng noodle sa aspeto ng teknikal na prinsipyo, saklaw ng aplikasyon, mga katangian ng produkto, benepisyo sa ekonomiya, trend ng pag-unlad sa hinaharap at iba pa, upang magbigay ng layunin na sanggunian para sa mga kaugnay na negosyo at tulungan silang gumawa

Isumo ang nilalaman ng tubig ng noodle: linya sa paggawa ng tahana noodle at linya sa paggawa ng bagoong noodle

1.1 teknikong prinsipyu at proseso ng pamumuhunan: linya sa paggawa ng tahana noodle, pangunahing produksyon ng noodles, Longke noodles at iba pang mababang nilalaman ng tubig na noodle. Ito ay pangunahin na binubuo ng: material mixer (at harina), laminado pagsasakatawan, strip pagsasakatawan, pagdidehidrat (o tahana). Ang mga pangunahing teknolohiya ay tiyak na kontrol ng nilalaman ng tubig ng masa, at kontrol ng temperatura at kabagayan ng proseso ng pag-reserve, upang maaaring maging katatagan ang pagtatago ng raw noodles. Ang Linya sa Paggawa ng Bagoong Noodle ay kaya para sa produksyon ng basahang noodle na may mataas na nilalaman ng tubig tulad ng ramen, udon, atbp. Ito ay binubuo ng pagmiksa ng materyales, paglaminado, pagkutit o pag-estres, at susunod na pagproseso ng pagpapala (hal. refrigerasyon, air conditioning package). Maaaring ito ay maabot sa pamamagitan ng pagpapanatili ng bagong-bago ng noodles, pamamahala ng mikrobyo, at pagtaas ng shelf life.

1.2 Mga katangian ng produkto at sitwasyon ng pamamaraan: Mayroong katangiang madaling ilagay sa storage, konvenyente ang pagtransport, mahabang shelf life, at maaaring magamit para sa malayong transportasyon at reserve sa kusina ng tahanan ang mga tahong noodles. Ang mga fresthang noodles naman ay masarap at higit na ganap na natatago ang nutrisyon, ngunit maikli ang shelf life, kailangan ng malamig na transportasyon at storage, pangunahing direksyon para sa mga gumagawa ng taas na demand sa lasa, pumipili ng fresco na mga user at industriya ng catering services.

1.3 Paghahambing ng ekonomikong benepisyo ang paggastos sa kapital ng produksyon ng tahong noodles ay kasinghamak, mas kontroladong ang mga gastos sa operasyon, maaaring gamitin para sa malaking produksyon, ipinapakita ang ekonomikong benepisyo sa mga adwang antas ng produksyon. Ang paggastos sa kapital ng produksyon ng fresthang noodles ay mas mataas, matalinghaga ang kalusugan, mas mataas din ang gastos sa pagtatahi, ngunit mas mataas ang dagdag halaga ng produkto, ipinapakita ang ekonomikong benepisyo sa espasyo ng kita na dala ng mataas na presyo bawat yunit.

Pag-uuri ayon sa proseso ng pagmold: linya ng produksyon ng ekstrudido at linya ng produksyon ng hindi ekstrudido

Kagulatan ng prinsipyong pormasyon 2.1 ekstrusyon Ang uri ng linya na ito para sa pormasyon ay isang linya ng produksyon ng ekstrudidong ibabaw, na ekstrudida ang harina gamit ang ekstruder upang magbigay ng isang tiyak na anyo na maaaring ipag-shape upang maitaguyod ang mga pasta, screw noodles, at iba pang espesyal na anyong noodles. Ang pamamahala sa presyon, temperatura, at disenyo ng mold ng ekstruder ay mahalaga upang maabot ang inaasang anyo at tekstura. Ang linya ng produksyon ng hindi ekstrudido, na pangunahing ginawa sa pamamagitan ng proseso ng kalendring at paghuhupa, ay mas kumpletong talaga para sa produksyon ng mga noodles, hinihupang noodles, at iba pang mga strip.

2.2 Uri ng produkto at kakayahan sa pag-aasang bagong: maaaring magproducce ang linya ng produksyon ng extrusion surface ng iba't ibang anyo ng mga noodle gamit ang mga iba't ibang mold, na may higit na dami ng uri ng produkto at maaaring ipagawa ayon sa pangangailangan ng market para sa mga bagong produkto, at mas malakas ang kanyang kakayahan sa pagsisikap bagong. Ang linya ng produksyon ng non-extrusion surface ay may relatibong simpleng linya ng produksyon at anyo ng produkto, ngunit maaari nito maisakatuparan ang produktong pagkakaiba-iba sa pamamagitan ng pagpapabago sa proporsyon ng harina o pagsasaalang-alang ng mga tulong-gamit.

2.3 Kagamitan ng pagsusunod-sunod at kumplikadong operasyon: linya ng produksyon ng extrusion surface, mas mataas ang presisyon ng kagamitan at mga kinakailangan sa pagsusunod-sunod, mas kumplikado ang operasyon, kailangan magkaroon ng mga propesyonal at teknikal na tauhan upang maiwasan. Linya ng produksyon ng non-extrusion surface, mas simpleng anyo ang estraktura, madali ang operasyon at pagsusunod-sunod, mas mababa ang antas ng teknikal na talino ng operator.

Ginagawa rin ang mga automatikong linya ng produksyon ayon sa antas ng automatika: tradisyonal na manual na linya ng produksyon at matalinong automatikong linya ng produksyon.

3.1 Mga kakaibaan sa antas ng automatika Tradisyonal na manual na linya ng produksyon, maraming bahagi ang nakadepende sa pamamahala ng tao, mababang antas ng automatika, ang produktibidad ng produksyon at kalidad ng produkto ay malaki ang pagkakahubog ng mga paktoryal na kadahilanang ito. Gamit ang matalinong automatikong linya ng produksyon, ginagamit nito ang sistemang awtomatiko para sa kontrol, nakakamit ang buong proseso ng automatika mula sa pagsuporta ng materyales hanggang sa pagsasaing ng tapos na produkto, bababa ang pamamahala ng tao, at hihighlight ang produktibidad ng produksyon at katatagan ng kalidad ng produkto.

3.2 Mga intelingenteng aduna at mga pagbabawis sa upgrade: Ginagamit ng intelektwal na linya ng produksyon ang mga sensor upang monitorahin ang iba't ibang parameter ng produksyon sa real time, kung sino ay makakapag-optimize ng produksyon sa pamamagitan ng analisis ng datos, mapapatupad ang mababang produksyon, at bababa ang paggamit ng enerhiya at materyales. Ito'y nagbibigay-daan sa mga negosyo na monitorahan at maintenanse ang kanilang equipo mula sa layo, pinaikli ang oras ng pagdudumi at pinakamuhusan ang produktibidad. Gayunpaman, dapat tandaan na mataas ang gastos para sa pag-invest sa equipong pang-intelektwal na awtomatikong linya ng produksyon at may mataas na rekomendasyon para sa teknikal na opisyal, kaya dapat pagsisiyasat ng buong sitwasyon ng kanilang pondo, antas ng teknolohiya at demand sa merkado bago gumawa ng pagpipilian sa upgrade, prudensyal.

Kinabukasan na patuloy na trend: linya ng produksyon ng noodles na may kakayanang magtrabaho at linya ng produksyon na custom-made

4.1 Linya ng prosesong panghuhugot ng kalamay: Habang nagiging mas mahalaga sa mga konsumidor ang maayos na diyeta, ito ay isang bagong trend na idagdag ang serbisyong pang-dieta, bitamina, mineral at iba pang nutrisyon sa kalamay upang palakasin ang kanyang nutrisyon [5]. Dapat pagbutihin ng tradisyonal na linya ng produksyon ng kalamay ang mas preciso na sistema ng kontrol sa aditibo upang ipagmuli at optimisahin ang lasa, aroma, atbp. ng kalamay upang tugunan ang mga pangangailangan ng mga konsumidor.

4.2 Linya ng personalisadong produksyon: Sa pamamagitan ng mabilis na pag-unlad ng Internet at e-komersyo, dumadagdag ang demand ng mga konsumidor para sa mga produkto na personalisado. Upang makamit ang flexible na produksyon sa maliit na batch, multi-batch, pribadong produksyon ng iba't ibang espesipikasyon, iba't ibang formulasyon, at iba't ibang pake sa mga produkto ng kalamay ayon sa mga preferensya ng mga konsumidor, kinakailangan ng linya ng produksyon ng kalamay na may mataas na antas ng fleksibilidad at mabilis na kakayahan sa pagpapalit.

Sigurado, tinutukoy namin ang produksyon ng linya ng noodle, at mayroong mga sariling karakteristikang nagdudulot ng iba't ibang uri ng linya ng noodle. Sa pagsasagawa ng pagpili ng kagamitan, dapat tingnan ng mga kumpanya hindi lamang ang kanilang sariling posisyon ng produkto, ang pangangailangan ng merkado, ang pondo, ang teknikal na reservahin at ang pagpipita sa hinaharap na pag-unlad at iba pa. Sa likod ng pag-unlad ng bagong moda ng industriya ng noodle, pinapabilis ang antas ng industrialisasyon ng linya ng produksyon ng noodle, ang mga linya ng produksyon ng noodle ay magiging mas matalino, berde, puno ng katungkulan at personalisado, upang makapanuod ang mga konsumidor ng higit na uri ng pagkain ng noodles na mas diversifyado, mas mataas ang kalidad, at personalisado. Para sa mga kumpanya, kailangan nilang tanggapin ang bagong teknolohiya at mag-imbento sa umiiral na ito upang mabuhay sa napakataas na kompetisyon sa merkado.