Turli lapposhka ishlab chiqarish qatorlari orasidagi muqobilikni to'liq solishtirish

Lag'monlar oʻzining uzun tarixi va jahon ovqat fanligining muhim qismi sifatida turli xil kategoriyalarga ega. Turli lag'mon ishlab chiqarish texnologiyalari har birning boshqa bozor talablariga javob beradigan holda koʻproq sozlandi. Ushbu maqola mavjud asosiy lag'mon apparatini texnik princip, qo'llanish chegarasi, mahsulot xususiyatlari, iqtisodiy foyda, kelajakgar yurash tartibi va boshqalaridan baholaydi, shuning uchun relevante korxonalarga ob'ektiv manba sifatida xizmat qiladi va ularning texnika tanlash va yangilanishda ilmiy qarorlar qabul qilishiga yordam beradi.

Lag'mon turi va suv miqdori: yengil lag'mon ishlab chiqarish qatorlari va taze lag'mon ishlab chiqarish qatorlari

1.1 texnik princip va texnologik jurnal: yovvoyi lashkarcha ishlab chiqarish qatori, asosan lashkar va Longke lashkari kabi past nisbatda suvli lashkarni ishlab chiqaradi. U asosan quyidagilardan iborat: maxsus arav va un yo'riqmasi, yuvarlangan shakllantirish, jufta shakllantirish, quruv (yoki quruv). Asosiy texnologik muammolar hamda test suv miqdorini aniqlash, hamda rezervatsiya jarayonida harorat va namlikni boshqarishdir, shunda ham yaroqsiz lashkar saqlab turishi mumkin. Freska lashkarcha ishlab chiqarish qatori ramen, udon kabi yuqori suvli lashkarcha ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. U materiallarni aravlash, kalendirlash, kesish yoki shirinib olishdan iborat, keyinchalik saqlash jarayoniga (masalan, sovuqda saqlash, konditsionerlangan paketlash) tushadi. Bu lashkarning freskligini saqlash, mikrobni boshqarish va saqlash muddatini uzaytirish orqali amalga oshiriladi.

1.2 Maxsulot xususiyatlari va qo'llanish sahalariga: Yengil noodelar saqlash osonligi, transport qilish qulayligi, uzun saqlanish muddati va uzoq masofali transport va uy mutfagi qabul qilish uchun muodob bo'lib hisoblanadi. Tazma noodelar imtihon va qaliti sirlari himoyalangan holda saqlanadi, lekin ularning saqlanish muddati qisqa, kengashli transport va saqlash shartlari talab qilinadi, asosan yuqori ta'm so'rovi bor foydalanuvchilar va taomlash xizmati sanoatiga mo'ljallangan.

1.3 Iqtisodiy foyda solishtirishi: Yengil noodelar ishlab chiqarish texnikasi investitsiyasi nisbiy olaraq past, ishlayotgan xarajatlari ko'proq boshqariladi, katta hajmdagi ishlab chiqarish uchun muodob, iqtisodiy foyda esasda mahsulot darajasida namoyon topadi. Tazma noodelar ishlab chiqarish texnikasi investitsiyasi yuqori, sog'liq shartlari shiddat bilan rahbariyat etiladi, saqlash xarajatlari ham yuqori, lekin mahsulot qo'shimcha qiymati yuqori, iqtisodiy foyda esa yuqori bir dona narxi tomonidan yaratilgan froq foydasi orqali namoyon topadi.

Shablonlangan ishlab chiqarish jarayoniga ko'ra sinflashtirish: shikillantirilgan sanoq ichki maxsulotlari to'yi va shikillantirilmagan sanoq ichki maxsulotlari to'yi

Shakllantirish printsipidagi farq 2.1 shikillantirish Bu turdagi shakllantirish qatorida, testidan boshqa shakllarga o'tkazish uchun shikillantirish mashinasi orqali bosim yordamida maxsulot shakllantiriladi, bu pesta, spiral shaklidagi yorug‘ullar va boshqa maxsus shakllardagi yorug‘ullar uchun mo'ljallangan. Shikillantiruvchi mashinaning bosimini, haroratini va shablon dizaynini boshqarish, istalgan shakl va yuzaqligini ta'minlash uchun asosiy hissada joylashgan. Shikillantirilmagan sanoq ichki maxsulotlar to'yi esa, oddiy ravishda bosuv usuli va kesish usuli orqali shakllantiriladi va bu yorug‘ullar, kesilgan yorug‘ullar va boshqa chiziqko'rinishdagi maxsulotlarni ishlab chiqarish uchun eng yaxshi bo'ladi.

2.2 Mahsulot turli-turkumliligi va yangilash imkoniyati: shtrubel yuzi ishlab chiqarish uzun qatorida turli xil shablonlar orqali turli xil shakllarda noodelar ishlab chiqarish mumkin, bu mahsulot turli-turkumliligini oshiradi va yangi mahsulotlarga bo'lgan rivojlanish talabiga muvofiq tartibga solingan va uning innovatsion imkoniyati kuchliroq. Shtrubelmas yuzi ishlab chiqarish uzun qatori mahsulot shakli jihatidan oldindan oddiyroq, ammo unun oson ravishda mahsulot farqi tashkil etishi mumkin, un qisimi nisbatini tartibga solish yoki yordamchi materiallarni qo'shish orqali.

2.3 Texnika xarakat qilish va operatsiya murakkabligi: shtrubel yuzi ishlab chiqarish uzun qatori texnikaning aniqligi va xizmatlash talablari baland, operatsiyasi nisbatan murakkab, mutaxassis va texnik kadrlarga ega bo'lishi kerak. Shtrubelmas yuzi ishlab chiqarish uzun qatori strukturi nisbatan oddiy, operatsiyasi va xizmatlashi oson, operatorning texnik sertifikati nisbatan past.

Avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish qatorlari ham avtomatlashtirish darajasi bo'yicha sinflashtiriladi: klassik yurakli ishlab chiqarish qatori va zihniy avtomatik ishlab chiqarish qatori.

3.1 Avtomatlashtirish darajasi orasidagi farqlar Klassik yurakli ishlab chiqarish qatori, ko'p bosqichlari yurakli operatsiyalarga bog'liq, avtomatlashtirish darajasi past, ishlab chiqarish effektivligi va mahsulot sifati odamlar tomonidan katta darajada ta'sir etadi. Zihniy avtomatik ishlab chiqarish qatorini qo'llash, bu avtomatik boshqaruv tizimini qo'llab-quvvatlaydi, ham shu qilib, surovnoma berishdan yakuniy mahsulot paketlashgacha barcha jarayonlarni avtomatlashtiradi, yurakli kirishni kamaytiradi va ishlab chiqarish effektivligini va mahsulot sifatining stabilligini oshiradi.

3.2 Aqlliy foydalar va yangilanishni ko'zda tutish: Aqlliy ishlab chiqarish qatorida sensorni istalgan ishlab chiqarish parametrlarini haqiqiy vaqtda kuzatib boradi, keyin ma'lumotlarni tahlil orqali ishlab chiqarishni optimallashtiradi, rivojli ishlab chiqarishni amalga oshiradi va energiya va materiallardagi xarajatlarni kamaytiradi. Bu esa korxonalarga tekkizma-tezka usulda tizimlarini kuzatib borish va texnik yordamga ega bo'lish imkoniyatini beradi, to'xtash vaqti minimal holga keltiriladi va faoliyat darajasi maksimal holga yetkaziladi. Ammo aqlli avtomatik ishlab chiqarish qatori texnik vositalar uchun eng yuqori miqdorda sarflash talab etadi va mutaxassislar uchun yuqori talablar mavjud, shuning uchun korxonalarga o'z korxonalari moliyaviy kuchlari, texnik sifati va sanoat sohasi talablari jihatidan umuman baholash kerak, keyin aniqlangan investitsiyani amalga oshirishni saqlash.

Kelajak rivojlari: funktsional non ishlab chiqarish qatori va taxlilashtirilgan ishlab chiqarish qatori

4.1 Funktsionalniy liniya lag'mon qurilishi: Xaridorlar sog'liqli ovqatlanishga ko'proq e'tibor bermoqda, shuning uchun lag'monga ovozli serpatlar, vitamindor, mineral va boshqa qo'shimchalarni qo'shish uni trofinliqlarini yaxshilash uchun yangi trand hisoblanadi [5]. Traditsion lag'mon ishlab chiqarish liniyasiga tastiqlanuvchi qo'shimcha nazorat tizimi o'rnatilishi kerak, shunda lag'monning ta'mi, miqdori va boshqalari optimallashtiriladi va xaridorlarning talablariga javob beradi.

4.2 Shaxsiylashtirilgan ishlab chiqarish liniyasi: Internet va elektron-tijorat tez rivojlaniishi bilan birga, xaridorlarning shaxsiylashtirilgan mahsulotlarga qarash talablari oshmoqda. Kichik hajmdagi, ko'p hajmdagi, murakkab ishlab chiqarishni amalga oshirish, turli xil standardlardagi, turli xil formuladagi, turli xil paketlashdagi lag'mon mahsulotlarini yetkazib berish uchun, xaridorlarning ta'mirlariga qarab, turli xil standarddagi, turli xil formuladagi, turli xil paketlashdagi lag'mon mahsulotlari ishlab chiqarish kapitali shaxsiylashtirilgan lag'mon ishlab chiqarish liniyasi yetarlicha esnek bo'lishi va tez tarqatish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak.

Tabiiki, biz noodel yozuv chizig'isiga diqqat yetkazamiz, va noodel yozuv chizig'i o'z xususiyatlari bilan turibdi, har xil turlarda noodellarni ishlab chiqarish uchun. Obodda qurilmalar tanlashda, korxonalarga faqat o'z mahsulotlari pozitsiyasi, rivojlanish dasturi, moliyaviy kuchlari, texnik zaxiralari va kelajakda rivojlantirish rejalari kabi omillarni hisobga olish kerak. Yangi noodel sanoatining rivojlanish usuli orqali, noodel yozuv chizig'i sanoatlashtirish darajasi oshadi, noodel yozuv chizig'i aqlaroq, yashil, funktsional va shaxsiylashtirilgan yo'nalishga yetib boradi, shuning uchun xarakteristikalariga muvofiq, mijozlar ko'plab turli, sifatli va shaxsiylashtirilgan noodel ovqatidan foydalanish imkoniyati beriladi. Korxonalarga yangi texnologiyalarga ega bo'lish va mavjudini yangilash zarur, chunki ulardagi tez rivojlanayotgan bazar konkurentsiyasida qolish uchun bu muhim.