तत्काल नूडल्स मशीनें किस प्रकार भोजन उद्योग को बदल रही हैं

तत्काल नूडल एक सुविधाजनक और किफायती भोजन के रूप में दुनिया भर में व्यापक उपभोक्ता बाजार है। विज्ञान और प्रौद्योगिकी के निरंतर विकास के साथ, तत्काल नूडल प्रसंस्करण उपकरण, विशेष रूप से स्वचालन और बुद्धिमान उपकरण, खाद्य उद्योग पर व्यापक रूप से बदलते प्रभाव डालते हैं, जो न केवल उत्पादन दक्षता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करते हैं, बल्कि औद्योगिक संरचना अनुकूलन और उन्नयन में भी योगदान देते हैं।

उपकरणों की स्वचालन करके उत्पादन घूमाव दर को कम करें

1.1 मानवीय निर्भरता को कम करना और आउटपुट में सुधार: पारंपरिक तत्काल अनाज के नूडल्स के उत्पादन में कम दक्षता वाले व्यापक हस्तकार्य पर बहुत अधिक निर्भरता होती है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता में अस्थिरता आने वाले मानवीय कारकों के प्रति आसानी से प्रभावित होता है। स्वचालित तत्काल अनाज के नूडल्स उत्पादन लाइन, PLC (प्रोग्राम करने योग्य तर्क नियंत्रक) स्वचालित नियंत्रण, नूडल्स उत्पादन की पूरी प्रक्रिया को स्वचालित कर देता है (कच्चे माल के मिश्रण से शुरू करते हुए, चपटाई, कटाई, पकाना, तलना और पैकेटिंग तक)। यह मजदूरी की निर्भरता को काफी कम करता है और उत्पादन दक्षता में बहुत बढ़ोतरी करता है। सांख्यिकी के अनुसार, ऐसी स्वचालित वॉलपेपर उत्पादन लाइन का उपयोग उद्यमों में किया जा रहा है और यंत्र का उपयोग करने वाली दर कई गुना बढ़ जाती है, पिछले उत्पादन में आने वाली बोतलनेक समस्या को हल करते हुए।

1.2 उत्पादन चक्र को संक्षिप्त करें और बाजार की मांग पर त्वरित रूप से प्रतिक्रिया दें: स्वचालित उपकरणों के नियमित नियंत्रण और कुशल कार्यक्रम के कारण, खाद्य पदार्थ के सामग्री के साथ ही स्थान पर कणों का उत्पादन किया जा सकता है, जो तत्काल आहार के उत्पादन चक्र को संक्षिप्त कर सकता है। उद्यम बाजार की मांग पर समय पर प्रतिक्रिया दे सकते हैं, सुविधाजनक समायोजन, समय पर उत्पाद जारी करने और बाजार के अवसरों को पकड़ने में सक्षम होते हैं। भोजन बाजार में प्रतिक्रिया की गति उद्यमों के लाभांश और बाजार के हिस्से को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

स्मार्ट उपकरण संरचना गुणवत्ता में वृद्धि करें

2.1 प्रक्रिया पैरामीटरों का वास्तविक समय में नियंत्रण गुणवत्ता के स्थिर रखने के लिए: स्मार्ट तत्कालीन अनाज उत्पादन लाइन को विभिन्न उन्नत सेंसरों और डेटा एकत्रीकरण प्रणालियों से सुसज्जित किया गया है, जो उत्पादन प्रक्रिया में महत्वपूर्ण पैरामीटरों को वास्तविक समय में मॉनिटर और नियंत्रित कर सकते हैं, जैसे: आटे की नमी, रोलिंग रोल्स के बीच का खाली स्थान, पकाने का तापमान, तलने का समय, और इसी तरह। ये डेटा केंद्रीय नियंत्रण प्रणाली में अपलोड किए जाते हैं जहाँ वे विश्लेषण और प्रोसेसिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं, और विश्लेषण के आधार पर उपकरण पैरामीटर्स को स्वचालित रूप से समायोजित किया जाता है ताकि प्रत्येक उत्पादन चरण स्थिर प्रदर्शन बनाए रख सके, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता की एकरूपता और स्थिरता का बनाये रखा जा सके।

2.2 मशीन विज़न जाँच उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करती है: उत्पाद की गुणवत्ता जाँच की प्रक्रिया में, पहले जाँच की विधि मैनुअल सैंपलिंग पर निर्भर करती थी, कम कार्यक्षमता वाली और चूक की संभावना थी। एक पूर्णतः ऑटोमेटिक नूडल अजगरण उत्पादन लाइन में मशीन विज़न जाँच प्रणाली का परिचय देने से, प्रत्येक आटे के टुकड़े की पूर्ण रूप से स्कैनिंग जाँच की जा सकती है, तेजी से अयोग्य उत्पादों की पहचान करके हटा दिया जा सकता है, जैसे: आटे के टुकड़े का अनियमित आकार, आटे की सतह पर खराबी न होने वाले, आदि, उत्पाद की गुणवत्ता पास दर को प्रभावी रूप से सुधारता है, ग्राहक संतुष्टि बढ़ाता है।

उद्योग को उपकरण नवाचार द्वारा प्रोत्साहित किया जाता है

3.1 नई प्रौद्योगिकी: उत्पाद विविधीकरण — तत्काल अनाज के उत्पादन साधनों में तकनीकी नवाचार ने उत्पाद श्रेणियों के विविधीकरण को प्रोत्साहित किया है। उदाहरण के लिए, वैक्यूम फ्राइंग तकनीक ने गैर-फ्राइड तत्काल अनाज के बड़े पैमाने पर उत्पादन की क्षमता को मजबूत किया है ताकि स्वस्थ आहार की खोज में रहने वाले उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके। नए मसाले सामग्री उपकरणों का भी उपयोग किया जा रहा है ताकि उपकरणों को विभिन्न स्वादों के तत्काल अनाज को विकसित करने में अधिक सुलभता मिले और विभिन्न उपभोक्ताओं की स्वाद विशेषताओं को बेहतर ढंग से प्रस्तुत किया जा सके।

3.2 उद्योग की श्रृंखला के समन्वित विकास को प्रेरित करें, समग्र प्रतिस्पर्धीशीलता में सुधार: तत्काल अनाज बनाने वाले उपकरणों का अपग्रेड उद्योग की श्रृंखला के ऊपरी और निचली उपक्रमों पर सकारात्मक प्रभाव डाला है, और पूरे उद्योग के श्रृंखला के समन्वित विकास को प्रोत्साहित किया है। उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे की बढ़ी हुई मांग कृषि उत्पादकों और आटे के प्रसंस्करण उपक्रमों को अपने उत्पादन प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने और अपने उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए प्रेरित किया है। उच्च प्रदर्शन वाले पैकेजिंग सामग्री जो उच्च-अंत बाजार को घेर लेती है, पैकेजिंग सामग्री उद्योग के विकास में नवाचार को प्रेरित करती है। उद्योग की श्रृंखला में एक साथ विकास को प्रोत्साहित करने से पूरे उद्योग की समग्र प्रतिस्पर्धीशीलता में सुधार हुआ है।

भविष्य के विकास के मुद्दे और झुकाव

4.1 उपकरणों के उच्च निवेश लागत समूह और मध्यम उद्यमों पर दबाव: स्वचालित और बुद्धिमान उपकरणों के फायदे स्पष्ट हैं, लेकिन निवेश लागत भी अपेक्षाकृत उच्च है, जो छोटे और मध्यम उद्यमों के लिए एक बड़ा बोझ है। आर्थिक समस्याओं को हल करने का एक तरीका; उपकरण निर्माताओं को उपकरण खरीदारी लागत को कम करने का तरीका सोचना चाहिए।

4.2 तकनीकी कर्मचारियों की कमी, उपकरणों के अनुप्रयोग को सीमित कर रही है: स्वचालित, बुद्धिमान तत्कालीन नूडल्स उत्पादन लाइन के संचालन और रखरखाव के लिए निश्चित पेशेवर ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है। वर्तमान में, संबंधित तकनीकी अनुभव वाले प्रतिभाशाली लोगों की कमी अग्रणी उपकरणों के अनुप्रयोग और प्रसार को सीमित कर रही है। उपकरणों के अनुप्रयोग स्तर को बढ़ाने के लिए उद्यमों के लिए कुंजी है: तकनीकी कर्मचारियों की प्रशिक्षण को निरंतर बढ़ावा देना।

4.3 भविष्य का विकास झुकाव यदि हम भविष्य की ओर देखें, तो तत्काल अनाज बनाने वाला सामान चालाक, हरित और संगतिकृत दिशा में विकसित होगा। चालाकता: यानी, सामान के स्वचालन स्तर को और अधिक मजबूत करना, कृत्रिम बुद्धिमत्ता प्रौद्योगिकी को उत्पादन प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए पेश करना। हरित अर्थात् अधिक पर्यावरण-अनुकूल उत्पादन विधियाँ और सामग्री ऊर्जा के उपयोग और प्रदूषण को कम करने के लिए। फ्लेक्सिबल मैन्युफैक्चरिंग सिस्टम स्वचालन सामान की आवश्यकता होती है जो छोटे पैमाने पर उत्पादन और विविध उत्पादों को समायोजित कर सके और उपभोक्ताओं की व्यक्तिगत सहनीयता की आवश्यकताओं को पूरा करे।

डिजाइन की प्रगति और तत्काल नूडल बनाने वाले मशीनों का उद्योग। इसके विपरीत, उपकरणों को अधिक चालाक बनाने के लिए नवीनतम प्रौद्योगिकियों को एकीकृत करना चाहिए, शोध और विकास में निवेश बढ़ाना चाहिए। 3. इसके अलावा, हमें स्त्रीत्मक श्रम के प्रशिक्षण पर ध्यान देना चाहिए, उद्योग श्रृंखला को मजबूत करना चाहिए, ताकि उद्योग के नए आयुधन में अधिक प्रमुख स्थान प्राप्त किया जा सके, बाजार की अवसर प्राप्त करें।