Bagaimana Mesin Mie Instan Mengubah Industri Makanan

Mie instan, sebagai makanan yang nyaman dan ekonomis, memiliki pasar konsumen yang luas di seluruh dunia. Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang terus-menerus, peralatan pengolahan mie instan, terutama otomatisasi dan peralatan cerdas, memiliki efek perubahan luas pada industri makanan, yang tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk, tetapi juga berkontribusi pada optimasi dan peningkatan struktur industri.

Mengotomatisasi Peralatan untuk Mengurangi Waktu Pemutaran Produksi

1.1 Mengurangi ketergantungan manual dan meningkatkan output: Produksi mi instan tradisional sangat bergantung pada berbagai operasi manual dengan efisiensi rendah, serta faktor manusia yang rentan terhadap faktor-faktor yang menyebabkan kualitas produk tidak stabil. Garis produksi mi instan otomatis, kontrol otomatis PLC (programmable logic controller), mencapai automasi seluruh proses produksi mi instan (dari pencampuran bahan baku, penggilasan, pemotongan, memasak, menggoreng hingga pengemasan). Ini dapat secara signifikan mengurangi ketergantungan tenaga kerja dan meningkatkan efisiensi produksi secara luar biasa. Menurut statistik, jenis garis produksi otomatis ini juga telah diterapkan di perusahaan-perusahaan dan tingkat pemanfaatan perangkat dapat meningkat beberapa kali lipat, Memecahkan masalah leher botol dalam produksi sebelumnya.

1.2 Memperpendek siklus produksi dan merespons dengan cepat terhadap permintaan pasar: kontrol presisi dan operasi efisien dari peralatan otomasi memungkinkan partikel diproduksi di lokasi yang sama dengan bahan baku, yang dapat memperpendek siklus produksi mi instan. Perusahaan dapat merespons permintaan pasar secara tepat waktu, penyesuaian adaptif, peluncuran produk tepat waktu, dan menangkap peluang pasar. Kecepatan respons di pasar makanan sangat penting untuk memastikan keuntungan dan mendapatkan pangsa pasar bagi perusahaan.

Peralatan pintar untuk meningkatkan kualitas struktur

2.1 Kontrol waktu-nyata atas parameter proses untuk memastikan kualitas yang stabil: Lini produksi mi instan cerdas dilengkapi dengan berbagai macam sensor canggih dan sistem pengumpulan data, yang dapat memantau dan mengontrol parameter kunci dalam proses produksi secara real time, seperti: kadar air adonan, jarak antara rol penggilas, suhu pemasakan, waktu goreng, dan sebagainya. Data ini diunggah ke sistem kontrol pusat untuk analitik & pemrosesan, dan berdasarkan hasil analisis, parameter peralatan disesuaikan secara otomatis agar setiap tahap produksi dapat menjaga performa yang optimal, sehingga memastikan keseragaman dan stabilitas kualitas produk.

2.2 Pemeriksaan visi mesin meningkatkan kualitas produk: Dalam proses pemeriksaan kualitas produk, di masa lalu metode pemeriksaan bergantung pada pengambilan sampel manual, efisiensi rendah, mudah melewatkan kesalahan. Garis produksi ekstrusi mi otomatis penuh yang memperkenalkan sistem pemeriksaan visi mesin, dapat melakukan pemeriksaan pemindaian menyeluruh pada setiap potongan adonan, dengan cepat mengidentifikasi dan menghapus produk yang tidak memenuhi standar, seperti: bentuk adonan yang tidak teratur, permukaan adonan tanpa cacat, dll., secara efektif meningkatkan tingkat kelulusan kualitas produk, meningkatkan kepuasan konsumen.

Peningkatan industri didorong oleh inovasi peralatan

3.1 Teknologi Baru: Melakukan Diversifikasi Produk — inovasi teknologi pada peralatan produksi mi instan telah mendorong diversifikasi kategori produk, seperti teknologi penggorengan vakum, yang meningkatkan kemampuan produksi massal mi instan non-goreng untuk memenuhi permintaan konsumen akan pola makan sehat. Peralatan bumbu baru juga mulai diterapkan sehingga memungkinkan perusahaan mengembangkan berbagai rasa mi instan dengan lebih fleksibel, lebih sesuai dengan preferensi selera konsumen yang berbeda-beda.

3.2 Mendorong perkembangan terkoordinasi dari rantai industri, meningkatkan daya saing keseluruhan: pembaruan peralatan manufaktur mi instan telah memberikan dorongan positif bagi perusahaan hulu dan hilir dalam rantai industri, serta mendorong perkembangan terkoordinasi dari seluruh rantai industri. Peningkatan permintaan untuk tepung gandum berkualitas tinggi telah mendorong petani dan perusahaan pengolahan tepung untuk meningkatkan proses produksi mereka dan memperbaiki kualitas produk mereka. Bahan kemasan berkinerja tinggi yang menargetkan pasar premium telah merangsang inovasi perkembangan dalam industri bahan kemasan. Promosi simultan perkembangan dalam rantai industri telah meningkatkan daya saing keseluruhan dari seluruh industri.

Isu-isu dan tren perkembangan di masa depan

4.1 Biaya investasi tinggi peralatan memberikan tekanan pada usaha kecil dan menengah: keunggulan peralatan otomatis dan cerdas sangat jelas, tetapi biaya investasinya juga relatif tinggi, yang merupakan beban besar bagi usaha kecil dan menengah. Salah satu cara untuk menyelesaikan masalah ekonomi; produsen peralatan perlu mempertimbangkan bagaimana mengurangi biaya pengadaan peralatan.

4.2 Kekurangan tenaga teknis, membatasi penggunaan peralatan: operasi dan pemeliharaan produksi mi instan otomatis dan cerdas memerlukan pengetahuan dan keterampilan profesional tertentu. Saat ini, kurangnya talenta dengan pengalaman teknis terkait membatasi penerapan dan promosi peralatan canggih. Kunci untuk meningkatkan tingkat penggunaan peralatan bagi perusahaan adalah: terus memperkuat pelatihan tenaga teknis.

4.3 Tren pengembangan masa depan Jika kita melihat ke masa depan, peralatan pembuatan mi instan akan berkembang ke arah yang cerdas, hijau, dan disesuaikan. Kecerdasan: yaitu, untuk lebih meningkatkan tingkat otomasi peralatan, memperkenalkan teknologi kecerdasan buatan untuk mengoptimalkan proses produksi. Lebih hijau berarti metode produksi dan bahan yang lebih ramah lingkungan untuk mengurangi penggunaan energi dan polusi. Sistem manufaktur fleksibel memerlukan peralatan otomasi yang dapat beradaptasi dengan produk-produk produksi dalam jumlah kecil dan berbagai macam serta memenuhi kebutuhan customisasi pribadi oleh konsumen.

Perkembangan desain dan industri mesin pembuat mi instan. Sebaliknya, perusahaan harus mengintegrasikan teknologi baru, memperluas investasi dalam penelitian dan pengembangan, serta mendorong peralatan manufaktur yang lebih cerdas. 3. Selain itu, kita harus memperhatikan pelatihan talenta, memperkuat koordinasi rantai industri, agar dapat mencapai posisi yang lebih unggul dalam putaran baru pembaruan industri, dan memenangkan peluang pasar.