Oleh kerana mi segera adalah makanan yang mudah dan murah, ia mempunyai pasaran pengguna yang besar di dunia. Oleh kerana persaingan ekonomi global semakin sengit, meningkatkan kapasiti pengeluaran pengeluar mi segera telah menjadi trend yang tidak dapat diubah. Penggunaan peralatan pengeluaran mi segera yang automatik dan cekap dapat meminimumkan kos, tetapi pengenalan dan pengemaskinian teknologi mesin mi segera, kecekapan pengeluaran dapat ditingkatkan dengan besar, di satu pihak, mengurangkan kos operasi, di sisi lain, meningkatkan kualiti produk, sehingga dapat meningkatkan daya saing keseluruhan kilang. Oleh itu, tumpuan penyelidikan ini adalah mekanisme tindakan dan pengaruh peralatan pengeluaran mi segera baru untuk meningkatkan kapasiti kilang, untuk memberikan rujukan untuk peningkatan perusahaan yang berkaitan.
Mengurangi campur tangan manual dan meningkatkan efisiensi produksi
1.1 Kos tenaga kerja untuk lini pengeluaran automatik: Lini pengeluaran mi segera tradisional memerlukan keterlibatan banyak kerja manual dalam semua peringkat seperti penangangan bahan mentah, pembentukan mi, perebusan, penyampapan, dll. Proses ini tidak hanya memakan masa tetapi juga rentan terhadap ralat manusia, yang menyebabkan variasi dalam kualiti produk. Penggunaan lini pengeluaran automatik boleh menggantikan kebanyakan operasi manual, dari pengukuran bahan mentah secara automatik hingga penyampaan dan pengaturcaraan automatik produk jadi, untuk mencapai kawalan automatik sepenuhnya. Ini sangat mengurangkan kos tenaga kerja, serta berkesan mengurangkan kadar barang terbuang yang disebabkan oleh faktor manusia, dan meningkatkan kecekapan pengeluaran keseluruhan. Aplikasi ini mengakibatkan penurunan 30-50% dalam kos tenaga kerja/panduan di negara-negara dengan kilang yang menggunakan lini pengeluaran automatik.
1.2 Pengoptimuman proses pengeluaran di bawah sistem kawalan kejituan: Peralatan pengeluaran mi segera moden dilengkapi dengan sistem kawalan PLC canggih dan teknologi sensor, yang dapat mencapai kawalan tepat dan pemantauan real-time berkejituan tinggi terhadap proses pengeluaran. Sistem-sistem ini boleh menyelaraskan keadaan operasi baris pengeluaran secara automatik mengikut parameter yang ditetapkan, seperti penyesuaian automatik tekanan steam, suhu goreng, masa pendinginan, dll., untuk memastikan kestabilan kualiti produk. Pada masa yang sama, sistem tersebut boleh mencatat dan menganalisis data pengeluaran secara real-time, dan memberi sokongan data untuk mengoptimumkan proses pengeluaran. Sistem kawalan kejituan juga membolehkan diagnosis kerusakan automatik dan alarm, pengesanan masalah dan tanggapan masalah dalam proses pengeluaran secara tepat untuk meminimumkan masa henti.
Meningkatkan kelajuan pengeluaran dan memendekkan kitaran pengeluaran
2.1 Penggilingan berkelajuan tinggi dan kalendar: pengeluaran peralatan penggilingan dan kalendar tradisional terhad kepada satu pengeluaran, membataskan kelajuan proses pengeluaran keseluruhan lini pengeluaran. Pencampur tepung berkelajuan tinggi baru ini mempunyai ciri-ciri pencampuran penuh dan pantas bagi tepung dan air melalui teknologi pencampuran moden, yang dapat meningkatkan secara signifikan kualiti dan kestabilan adonan. Mesin kalendar presisi tinggi ini boleh mencapai pemampatan yang pantas dan seimbang pada mi, yang dapat meningkatkan kualiti dan rasa mi dengan lebih baik. Penambahbaikan ini dapat mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyediakan adonan dan memperluas keupayaan pengilangan keseluruhan lini pengeluaran.
2.2 Peralatan Penggorengan dan Penyejukan yang Cekap: Penggorengan adalah proses utama dalam pengeluaran mi segera, dan kecekapan penggorengan mempunyai kesan langsung terhadap rasa produk dan kelajuan pengeluaran. Teknologi pemanasan terkini dan sistem sirkulasi minyak digunakan untuk melaksanakan kawalan tepat dan pemanasan seragam pada suhu minyak di peralatan penggorengan baharu, dengan tujuan untuk memendekkan masa penggorengan dan meningkatkan kecekapan penggorengan. Mengenai kemudahan penyejuk, teknologi penyejukan vakum atau penyejukan udara paksa boleh menurunkan suhu mi dengan pantas, yang membantu mengelakkan mi menjadi masam, dengan itu menjamin rasa dan kualiti produk. Gabungan peralatan penggorengan dan penyejuk yang cekap akan membantu mengurangkan tempoh pengeluaran dan meningkatkan kualiti produk.
Kelebihan pengurusan pintar: Memantau dan mengoptimumkan pengeluaran untuk operasi bersih
3.1 Prinsip dan fungsi platform pengumpulan dan analisis data: Peralatan pengeluaran pintar boleh mengumpul pelbagai data semasa pengeluaran secara real time, seperti hasil, suhu, kelembapan, penggunaan tenaga, dll. Dengan menggunakan platform analisis data, data ini boleh dikucai dan dianalisis dengan mendalam untuk mengenal pasti faktor utama yang mempengaruhi kecekapan pengeluaran dan kualiti produk. Menggunakan analisis pengeluaran, perniagaan boleh mengoptimumkan parameter proses pengeluaran, memaksimumkan penggunaan peralatan, meminimumkan penggunaan tenaga dan mencapai pengeluaran berskala besar.
3.2 Penubuhan sistem pemantauan dan penyelenggaraan jauh: Perlengkapan pengeluaran baru biasanya membawa sistem pemantauan jauh, yang dapat memantau keadaan operasi perlengkapan secara real time dan mengesan kerusakan yang mungkin berlaku dengan tepat. Apabila teknikus memiliki akses jauh ke sistem kawalan peralatan, mereka boleh menjaga dan menyelesaikan masalah peralatan dari jauh, yang membantu meminimumkan masa henti dan meningkatkan produktiviti. Sistem pemantauan dan penyelenggaraan jauh dapat mengurangkan kos penyelenggaraan dengan sangat dan meningkatkan ketersediaan peralatan.
Dengan demikian, pengimportan dan pembuatan unit produksi yang automatik dan cekap tidak hanya boleh memudahkan kapasiti pengeluaran, tetapi juga menurunkan kos unit dan meningkatkan kualiti produk yang dihasilkan. Kemajuan automasi mengurangkan campurtangan manusia dan meningkatkan kecekapan pengeluaran; peningkatan prestasi kelengkapan meningkatkan kelajuan pengeluaran dan memperpendek週siklus pengeluaran. Pengurusan pintar membolehkan pemantauan dan peningkatan proses pengeluaran. Oleh itu, penyempurnaan kelengkapan pengeluaran adalah pilihan strategik utama bagi pengeluar mi segera yang ingin meningkatkan skala pengeluaran dan daya saing.