Bagaimana Mesin Mi Instan Mengubah Industri Makanan

Mi instan, sebagai makanan yang praktis dan ekonomis, memiliki pasar konsumen yang luas di seluruh dunia. Dengan perkembangan terus-menerus ilmu pengetahuan dan teknologi, peralatan pengolahan mi instan, terutama otomasi dan peralatan cerdas, memiliki dampak yang luas pada industri makanan, yang tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk, tetapi juga berkontribusi pada optimasi dan peningkatan struktur industri.

Memotomasikan Peralatan untuk Mengurangi Masa Pusingan Pengeluaran

1.1 Mengurangkan ketergantungan manual dan meningkatkan output: Pengeluaran mi segera tradisional sangat bergantung kepada pelbagai operasi manual dengan kecekapan rendah, serta faktor manusia yang cenderung menyebabkan kualiti produk tidak stabil. Garis pengeluaran mi segera automatik, kawalan automatik PLC (pengawal logik boleh diprogram), mencapai automasi proses penuh dalam pengeluaran mi segera (dari pencampuran bahan mentah, penipisan, pemotongan, memasak, mengoreng hingga penyempakan). Ia dapat mengurangkan ketergantungan tenaga kerja secara besar-besaran dan meningkatkan kecekapan pengeluaran dengan sangat banyak. Menurut statistik, garis pengeluaran automatik ini juga telah digunakan di kalangan perusahaan dan kadar penggunaan peranti boleh ditingkatkan beberapa kali, Menyelesaikan masalah leher botol dalam pengeluaran sebelumnya.

1.2 Mengurangkan kitaran pengeluaran dan mempercepatkan tanggapan kepada permintaan pasaran: kawalan tepat dan operasi cekap peralatan automatik membolehkan zarah dihasilkan pada tapak yang sama dengan bahan mentah, yang dapat mengurangkan kitaran pengeluaran mi segera. Syarikat boleh menanggapi permintaan pasaran dengan pantas, penyesuaian adaptif, pelancaran produk tepat masa, dan menangkap peluang pasaran. Kelajuan tanggapan dalam pasaran makanan adalah penting untuk memastikan keuntungan dan mendapatkan pangsa pasaran bagi syarikat.

Peralatan pintar untuk meningkatkan kualiti struktur

2.1 Kawalan real-time terhadap parameter proses untuk memastikan kualiti stabil: Garis pengeluaran mi segera pintar dilengkapi dengan pelbagai sensor canggih dan sistem pengumpulan data, yang boleh mengawasi dan mengawal parameter utama dalam proses pengeluaran secara real time, seperti: kandungan air dalam adonan, ruang antara gilasan rol, suhu memasak, masa goreng, dan sebagainya. Data ini diunggah ke sistem kawalan pusat untuk analisis & pemprosesan, dan berdasarkan hasil analisis, parameter peralatan disesuaikan secara automatik untuk memastikan setiap tetingkap pengeluaran dapat mengekalkan prestasi jadual, agar konsistensi dan kestabilan kualiti produk dipastikan.

2.2 Pemeriksaan penglihatan mesin memperbaiki kualitas produk: Dalam proses pemeriksaan kualitas produk, dahulu metode pemeriksaannya bergantung pada penarikan contoh manual, efisiensinya rendah, mudah melewatkan kesalahan. Garis produksi ekstrusi mi sepenuhnya otomatis yang memperkenalkan sistem pemeriksaan penglihatan mesin, dapat melakukan pemeriksaan pemindaian menyeluruh pada setiap potongan adonan, dengan cepat mengenali dan menghapus produk yang tidak memenuhi syarat, seperti: bentuk adonan yang tidak teratur, permukaan adonan tanpa cacat, dll., secara efektif meningkatkan tingkat kelulusan kualitas produk, meningkatkan kepuasan konsumen.

Peningkatan industri didorong oleh inovasi peralatan

3.1 Teknologi Baru: Melaksanakan Diversifikasi Produk — inovasi teknologi dalam peralatan pembuatan mi instan telah mendorong diversifikasi kategori produk, seperti teknologi penggorengan vakum, yang meningkatkan kemampuan produksi massal mi instan non-goreng untuk memenuhi permintaan konsumen akan diet sehat. Peralatan bumbu baru juga mulai diterapkan untuk memungkinkan perusahaan mengembangkan berbagai rasa mi instan dengan lebih fleksibel, sehingga lebih sesuai dengan preferensi selera konsumen yang berbeda-beda.

3.2 Memandu perkembangan terkoordinasi rantai industri, meningkatkan daya saing keseluruhan: peningkatan peralatan pembuatan mi instan telah memberikan dorongan positif kepada syarikat-syarikat di hulu dan hilir rantai industri, serta mendorong perkembangan terkoordinasi bagi seluruh rantai industri. Kenaikan permintaan untuk tepung gandum berkualiti tinggi telah mendorong peladang pertanian dan syarikat pengilangan tepung untuk meningkatkan proses pengeluaran mereka dan memperbaiki kualiti produk mereka. Bahan kemasan berprestasi tinggi yang menduduki pasaran tinggi telah merangsang inovasi dalam pembangunan industri bahan kemasan. Promosi serentak perkembangan dalam rantai industri telah meningkatkan kuasa bersaing keseluruhan bagi seluruh industri.

Isu dan trend perkembangan masa depan

4.1 Kos pelaburan tinggi peralatan memberi tekanan kepada enterprise kecil dan sederhana: kelebihan peralatan automatik dan pintar adalah jelas, tetapi kos pelaburannya juga relatif tinggi, yang bukan beban ringan bagi enterprise kecil dan sederhana. Satu cara untuk menyelesaikan masalah ekonomi; pembuat peralatan perlu mempertimbangkan bagaimana mengurangkan kos pengilangan peralatan.

4.2 Kekurangan staf teknikal, membatalkan penggunaan peralatan: operasi dan penyelenggaraan baris pengeluaran mi segera automatik, pintar, perlu memiliki pengetahuan dan kemahiran profesional tertentu. Pada masa kini, kekurangan relatif talenta dengan pengalaman teknikal relevan membataskan penggunaan dan promosi peralatan canggih. Kunci untuk meningkatkan tahap penggunaan peralatan oleh enterprise adalah: terus memperkuat latihan staf teknikal.

4.3 Tren pembangunan masa depan Jika kita melihat ke masa depan, peralatan pembuatan mi segera akan berkembang ke arah yang lebih pintar, hijau, dan tersuai. Kepintaran: iaitu, untuk meningkatkan lagi tahap automatik peralatan, memperkenalkan teknologi kecerdasan buatan untuk mengoptimumkan proses pengeluaran. Lebih hijau bermaksud kaedah pengeluaran dan bahan yang lebih ramah lingkungan untuk mengurangkan penggunaan tenaga dan pencemaran. Sistem pengeluaran fleksibel memerlukan peralatan automatik yang boleh beradaptasi dengan produk-produk pengeluaran dalam jumlah kecil dan pelbagai jenis serta memenuhi keperluan penyesuaian peribadi oleh pengguna.

Kemajuan dalam disain dan industri mesin pembuat mi instan. Sebaliknya, perusahaan harus mengintegrasikan teknologi baru, memperluas investasi dalam penelitian dan pengembangan, serta mempromosikan peralatan manufaktur yang lebih canggih. 3. Selain itu, kita harus memperhatikan pelatihan talenta, memperkuat koordinasi rantai industri, dengan tujuan untuk mendapatkan posisi yang lebih menonjol dalam putaran baru pembaruan industri, dan memenangkan peluang pasar.