Potpoređenje između različitih linija za proizvodnju lapiša

Ноудели имају дугу историју и разноврсне категорије као важан део глобалне културе хране. Различите технологије производње лажице за лажице су све зреле и зреле да задовоље потребе различитих тржишта. Овај рад даје систематску процену тренутног мејнстрим ноудел опреме линије у аспектима техничког принципа, опсега примене, карактеристике производа, економске користи, будући развојни тренд и тако даље, како би се пружило објективно референце за релевантна предузећа и помогло им да доносе научне одлу

Укључите садржај воде у макарону: производња сувих макарона и производња свежих макарона

1.1 Технички принцип и проток процеса: производња сувих ластица, главна производња ластица, лонке ластица и других ластица са ниском влажношћу. Углавном се састоји од: мешача материјала (и брашна), ваљњавања, лименског лимпа, сушења (или сушења). Основне технологије су прецизна контрола садржаја влаге у тесту, и контрола температуре и влаге процеса резервације, тако да складиштење сирових лаж може бити стабилно. Производња свежег лажице је погодна за производњу влажних лажица који задржавају висок садржај влаге као што су рамен, удон итд. Састоји се од мешања сировина, календера, сечења или истезања и накнадног третмана конзервације (нпр. хлађење, пакет То се може постићи тако што ће макарози остати свежи, управљати микробима и повећати трајање трајања.

1.2 Карактеристике производа и сценарија примене: Суво макароне имају карактеристике лаког складиштења, погодног транспорта, дугог периода трајања и погодно за транспорт на дуге удаљености и резерву кухиње у кући. Свежи лацићи су укусни и хранљиве вредности су сачуване потпуно, али је рок трајања кратак, потребно је транспортовање и складиштење хладним лацићима, углавном за високу потражњу укуса, потрагу свежих корисника и индустрију угоститељских услуга.

1.3 Сравња економских користи Улагања у опрему производње сувих лажица су релативно ниска, оперативни трошкови су контролишивији, погодни за производњу у великој мери, економске користи углавном се одражавају у предности приноса. Инвестиције у опрему за производњу свежег лажице су веће, здравствени услови су строги, трошкови за конзервацију су такође виши, али додата вредност производа је већа, економске користи се углавном одражавају у простору профита који је донео висок цене јединице.

Класификација по процесу лијечења: производња екструдиране површине и производња неекструдиране површине

Разлика у принципу обликовања 2.1 Екструзија Ова врста линије за обликовање је врста линије за производњу екструдиране површине, која је екструдирала тесто са обликом одређеног облика путем екструзијске машине до обликовања за макароне, вијачане лажице и друге специјално обликове Контрола притиска, температуре и дизајна калупа екструдера су кључни за постизање жељеног облика и текстуре. Производња неекструдиране површине, која се у основи производи календерским и резаним процесом лијечења, погоднија је за производњу лажица, резаних лажица и других трака.

2.2 Разнолика производа и способност иновација: производња екструзијске површине може произвести различите облике ластица са различитим калупама, која има већу разноликост производа и може се прилагодити у складу са потражњом тржишта за новим производима, а његова способност иновација је јача. Производња линије за неекструдиране површине има релативно једноставну производњу и облик производа, али може да оствари диференцијацију производа прилагођавањем односа брашна или додавањем помоћних материјала.

2.3 Комплексност одржавања и рада опреме: производња екструзијске површине, прецизност опреме и захтеви за одржавање су већи, операција је релативно сложена, потреба за професионалним и техничким особљем за одржавање. Производња линије за неекструзивну површину, структура је релативно једноставна, лако се управља и одржава, технички ниво оператера је релативно низак.

Автоматизоване производне линије се такође класификују према степу аутоматизације: традиционална ручна производна линија и интелигентна аутоматска производна линија

3.1 Разлике у нивоу аутоматизације Традиционална ручна производња, велики број зглобова зависи од ручног рада, низак ниво аутоматизације, ефикасност производње и квалитет производа под утицајем људских фактора је веома велики. Примите интелигентну аутоматску производњу, усваја аутоматски систем контроле, постиже потпуну аутоматизацију процеса од хране на сировину до паковања готових производа, смањује ручну интервенцију и побољшава ефикасност производње и стабилност квалитета производа.

3.2 Интелигентне предности и разматрања за надоградњу: Интелигентна производња користи сензоре за праћење различитих производних параметара у реалном времену, а затим оптимизује производњу кроз анализу података, остварује елегантну производњу и смањује потрошњу енергије и материјала. То омогућава предузећима да удаљено прате и одржавају своју опрему, што минимизира време простора и максимизује продуктивност. Међутим, вреди напоменути да интелигентна аутоматска производња кошта високе инвестиције у опрему и високе захтеве за техничко особље, тако да предузећа треба свеобухватно да процене финансијску снагу, технички ниво и потражњу на тржишту својих предузећа, а затим опрезно унапреде инвестиције.

Будући развојни тренд: функционална производња лажи и прилагођена производња

4.1 Функционална линија за прераду лажи: Пошто потрошачи придају већи значај здравој исхрани, нови тренд је додавање дијететских влакана, витамина, минерала и других хранљивих материја у лажице како би се побољшала њена исхрана [5]. Традиционална производња макаронова мора бити опремљена прецизнијим системом контроле адитива како би се стимулисао и оптимизовао укус, укус итд. макаронова како би се задовољиле потребе потрошача.

4.2 Линија за производњу прилагођене производњи: Са брзим развојем Интернета и електронске трговине, потражња потрошача за персонализованим производима прилагођеним производњима расте. Да би се постигла мала серија, флексибилна производња више серија, производња од врата до врата различитих спецификација, различитих формулација, различитих паковања производа од лажи, према жељама потрошача, производња различитих спецификација, различитих формулација, различитих паковања производа од лажи производњи капацитета прилагођена производ

Наравно, фокусирамо се на производњу лажица, а производња лажица има своје карактеристике производње различитих врста лажица, приликом избора опреме, предузећа не би требало да узимају у обзир само своје позиционирање производа, потражњу на тржишту, финансијску снагу, техничке резерве и планирање будућег развоја и У позадини развоја новог начина индустрије лажице, промовисан је ниво индустријализације производне линије лажице, производне линије лажице ће се стремити ка интелигентним, зеленим, функционалним и персонализованим, тако да потрошачи могу уживати у разноврснијим, квалитетнијим, персонализованим лажи За предузећа, они морају да прихватију нову технологију и иновације на постојећим да би преживели у интензивној конкуренцији на тржишту.